La experiencia
El catering de pizza móvil significa que el horno, la masa y el pizzaiolo viajan hasta tu venue, y que cocinar se convierte en parte de la noche.
Llegamos con un pizza truck completo: un horno de gas y leña ya instalado a bordo, área de preparación, refrigeración, ingredientes y el equipo para operarlo. Todo lo necesario es autónomo, así que podemos trabajar en un jardín, un patio, una terraza frente al mar o la entrada de una villa sin depender de la cocina del venue.
La masa se prepara con anticipación y se termina en el lugar. Cada bola se estira a mano, se cubre al momento y se hornea frente a los invitados. Las pizzas salen de forma continua y se cortan y sirven de inmediato, con un ritmo que acompaña a la fiesta en lugar de llegar todo de golpe.
Una estación en vivo da a la gente una razón para moverse, reunirse y conversar. Los invitados observan la masa, preguntan qué viene después, eligen entre lo que va saliendo y regresan por otra rebanada. En welcome parties y after parties se convierte en el centro natural del evento.
La misma cocina puede sentirse completamente distinta según el contexto: un servicio elegante durante el cóctel de una boda, una tarde relajada junto a la alberca, o un momento ruidoso y festivo de madrugada. Ajustamos presentación, ritmo y personal para acompañarlo.
Formatos de servicio
Las pizzas salen de forma constante durante la ventana de servicio acordada y se colocan en una estación para que los invitados se sirvan.
Las pizzas se cortan y se sirven rebanada por rebanada; ideal para grupos grandes y para mantener a todos circulando.
Porciones más pequeñas, pasadas o presentadas durante el cóctel, pensadas para comerse de pie y con la copa en la mano.
Una aparición programada cuando la fiesta ya está encendida: el momento más solicitado de la noche.
Nuestro formato estándar para bodas, cumpleaños y eventos: tres horas continuas de pizza en vivo.
Que no se apague el horno: agrega un segundo set de 3 horas con 50% de descuento, ideal para recepciones que llegan hasta la madrugada.
Los servicios se arman con base en nuestros sets de 3 horas. La duración, el personal y la producción se confirman para cada evento durante la cotización.
Logística
Revisamos estos puntos directamente con tu venue o tu planner antes de confirmar la fecha.
La diferencia
